2016年8月20日 07:22
カテゴリー： 日記
ずっと前に入手したカレーリーフの苗。増えて4鉢ほどになりました。
でもこれは南インド料理を作る為のもの。年に数回作るだけだとカレーリーフさんが可哀想なので、今年の夏こそは沢山作ろうと思いました。
それまでは池袋のインド食材店で買い物してましたが、若干足が遠のいてしまってました。大久保あたりにもありますが、そこらへんは私的にはタイ食材を買う地域と決めている為、インドものまで持てない（買うときは大量に買います。餅米とか束の生レモングラスとか）。しかも新宿まで徒歩で向かうのでその後の用事云々の都合もあります。
でも昨日は試写の場所から、目黒のマヤバザールさんが近くてラッキーとばかりに行ってきました。
ここは雑居ビルの二階（アジア食材屋さんはこういう変なとこが多いです）と二の足を踏みそうな佇まいですが、インド人店員さんだけではなく日本人マダムがいらして買いやすいです。
インドの方々は一度手に触れると穢れる、とチャイ屋さんでも素焼きのカップは使い捨てだと聞きます。だから食材屋さんでもインド人店員さんの場合はあまり選べません。目で決め手に取ったら、確実に購入しなければならない気がして緊張します。
でも日本語マダムがいるマヤバザールさんでは控え目ではありますが、ダルの袋の裏を見たり（日本語表記がなくてなんの豆かわからないこともある）、オイルが低温圧縮なのか確かめたりできます。
そんなわけで大量入手しました。
ウラドダル（ドーサやワダを作る）、チャナダル（テンパリングにも粉にしてスイーツなどにも使える）、トゥールダル（サンバルやラッサム用）ホールスパイス類、ゴールドアタ（普通のアタよりチャパティが美味しくできるそう）、マスタードオイル、おまけのほうれん草スナックなども。基本的なもの（ムングダル、パウダースパイス、バスマティライス、ビング、タマリンドなど）は既に持っている為買わず。
あとは生の野菜を買ってくれば色々できます。
しばらく楽しめそうです。
2016年8月19日 18:53
カテゴリー： 映画
こんにちは。山田は夏でも元気です！Cut9月号発売されました。
私の映画コラム『小さなスクリーンの中で生きていたい』は41回目。
選んだ作品はアイルランドのアニメ『ソング・オブ・シー 海のうた』とミシェル・ゴンドリーの新作『グッバイ・サマー』です。
夏らしく冒険ものですが、私の取り上げるものは一味違います。ものすごいパワーのあるワクワク感、きっとお楽しみいただける二作品です。
ぜひご鑑賞の参考にご一読ください。
2016年8月18日 15:14
カテゴリー： 日記
今日は晴れたり豪雨だったり落ち着かない天気です。
朝からスタジオで作曲してました。
お昼はピタサンド作って持って行きました。
レンズ豆や蕎麦の実がメインのパテを挟んだのだけど、ポロポロこぼれて見た目がイマイチ。改善の余地あり。また配合変えて作ってみます。
なので写真は撮れず残念。
そしてこれから一本試写観ます。ジェイソン・ステイサムの新作。こういうアクションも結構好きでよく観ます。
写真は愛用のよもぎ乳酸菌です。
500mlのペットボトルに小分けして使用してます。少なくなると甜菜糖と水を足してます。あっという間に発酵して増える為、なかなか減りません。1年前くらいにこの特大ボトルを二本買ったけど、一本は丸々残ってます。豆乳ヨーグルトを作るのがメインで、ローションなどにも使用。とても便利で安上がり。
乳酸菌は植物性が効きます。
2016年8月17日 14:15
カテゴリー： 日記
今日は15kmのビルドアップの日でした。台風が過ぎ去りカンカン照り。暑かったです。なのでゆるゆるなビルドアップ。6分→5分50秒→5分30秒程度。
心地よい疲労です。
これから試写です。話題の戦争映画。
でもその前にナチュラルローソンでアイス食べちゃいました。
これ、ヴィーガン仕様なんです。
カシューナッツで作ったアイスクリームをクッキーで挟んであります。乳製品も卵も不使用ですが、かなりコッテリ。変な香料も入ってないので嫌な後味もないです。
こういうの増えてくれると嬉しいです。
2016年8月16日 08:45
カテゴリー： 日記
今日も試写と打ち合わせがあります。台風来るそうなので水撒きはやめました。
写真はベランダのオリーブの木です。日除けと目隠し目的で数年前に購入したもので2mほどに育ちました。
今年は実も付けたのだけど、これってどうするものなのか謎です。
搾ってオイルにするには数が足りないし、食べたら渋そうだし。
庭木にしてる方は多いので聞いてみたいです。
