生き返った
手前はイタリアンパセリ。増殖の激しいやつ。ひたすら子孫繁栄に励むので、夏はこれだけでもサラダになる。私はパスタに乗せることが多い。
中央の大きな葉っぱは明日葉。羊歯や苔と仲良しの半日陰植物っぽい顔をしている。でも日光が当たる方が元気になる。三つ葉に似た味で生でも茹でても美味しい。
奥はつるなしの豆科の植物。なんだったか忘れた。「無農薬、無堆肥で奇跡的に美味しいリンゴを作る木村さん」の影響で植えた。豆科植物は根部分に有効な菌があって、土壌環境を良くするらしい。無堆肥栽培は豆からだ！と速攻に影響され、ときどき植えてる。
雑草はそのままがいいとか、抜いた方がいいとか意見は分かれる。私は適当に生やし、間違えて食べたら危険なやつ？と思ったら抜くぐらい。
