椎茸とクコ

2016年11月18日 12:12 カテゴリー： 日記

河口湖のランニング合宿のときに買ってきた椎茸の木片。水に濡らしてるだけでにょきにょき出てきてます。
直径20cmくらいなの採れました。
香りが強く肉厚。昨夜は帰宅が遅かった為、ちゃんと料理する気になれず、トムヤムラーメンに入れて食べました。
それでもおいしかったです。
今夜はグリルして塩とレモンで食べてみたいです。

河原ではクコが赤くなってます。
採ってきたら洗って乾燥させます。
カラカラになったらグラノーラやスコーンに混ぜてしまいます。

胡桃はそろそろ終わり。
菊芋はジャストタイミング。でも上の葉や枝が枯れ過ぎて、若干見分けるのが難解に。
でも勘でなんとなくわかります。
引き抜くとゴロっと芋が出てくるのもあるし、その辺の石で少し掘ると幾つか出てくるのもあります。
これはスパイス系と合うということが判明。
次は南インド料理のサンバルにしてみます。