今朝のモリンガ
なんと56cm！
南国出身だからか、暑いと育つみたいです。
ここは部屋の東の窓際です。
モリンガはアミノ酸やミネラルなど90種類以上の栄養素を含んでるだけではなく、二酸化炭素吸収力は一般緑葉樹の20倍、汚染水も浄化するスーパー植物。環境保全の意味でも注目されているそうです。
温暖化とか台風とか、身近な自然がヘンになってる昨今、これ1本育てておくと、いつか助けてくれるかもしれません。
葉を乾燥させてパウダー状になったものが多く市販されてます。
スムージーはもちろん、お好み焼きやお菓子など粉物系に混ぜ込んでもいいし、カレーやパスタソースに入れても美味しいです。
加熱による栄養損失も殆どないようです。
私は豆乳と一緒にオートミールに入れることが多いです。
