2018年10月6日 17:07
カテゴリー: 日記
拾ったどんぐりで縄文クッキーを作りました。
クヌギのどんぐりはアクが凄いです!
しつこく何度もアク抜きしてから使用。
本当はキノコソースのニョッキにしたかったのですが、エグミがあったら大量に食べるのは危険っぽいです。
なので少量ずつ食べられるクッキーに。
クッキーといっても、どんぐりは澱粉質が強くてモチモチします。
アク抜きしてる途中のお湯がトロトロしてたから、もしかしてスープとかもいいのかも。
縄文時代はどんぐりが主食だったらしく、栄養価が高そうです。
灰を使ってアク抜きしてたとのこと。
縄文っぽく直火がいいなと、フライパンで焼いてみました。
美味しくできました!
2018年10月6日 16:10
カテゴリー: 日記
今朝のラン中にどんぐりを見つけました。
クヌギのどんぐりです。
丸くて惹かれる形。
手持ちの給水ボトルの水が無くなったら、そこに入れて持って帰れるなと思い、折り返して帰りに拾うことにしました。
1時間半走って引き返し例の場所へ。
空のボトルとウエストに付けているフリップベルトに入れられるだけ拾おうとしました。
すると通りすがりのおじいちゃんが「集めてるんでしょ」と5つくらいくれました。
まだ拾ってくれそうなので、「もう持てなくなりそう!ありがとうございます」
と言いました。なんか嬉しいです。おじいちゃんの後ろ姿を写真に。
私は色んなものを拾うからか、見知らぬ人に声をかけてもらえることがあります。
河原に自生してるビワを拾ってたら
「それ食べられるの?」
とパジャマ姿の90歳くらいのおじいちゃんに聞かれたので、美味しそうなのを拾って一緒に食べたことありました。
クコの実を採取してるときには、中年女性のグループに声をかけられたので、クコの説明をして沢山採取できる場所を教えてあげました。
キクイモを掘ってるときは今のところスルーされてます。
死んだ金魚を埋めてるように見えるのかも。
たまに私でも不明なものを採取してるひとに出会うことがあります。
ビニール袋に何か採っていれてる感じ。
今度は声かけて聞いてみようと思います。
新たな採取ものが増えるかも。
後半は日が昇り暑くなったので、川に足をつけてクーリングしました。気持ちよかったです。