ライスサラダ

2017年4月30日 10:01 カテゴリー： 日記

昨夜のひとりディナー。
ライスサラダです。

冷蔵庫で忘れられそうになってる可哀想な野菜たちを刻んでたくさん入れました。
ポイントは豆腐で作ったベジ炒り卵。
ニンニク、生姜、スパイス、ココナッツオイルで濃厚なアクセントになります。

温めたご飯に赤インゲン豆や庭で採れるハーブ類と共に混ぜて出来上がり。
仕上げのスパイスはクミン、ターメリック、スモークパプリカ、ブラックペッパー。味付けはヒマラヤンソルトとシークワーサーのジュース、ニュートリショナルイーストです。

ベジ料理とは思えないボリュームでお腹いっぱい。ワインもいっぱい飲みました。