- 南インドのスナック、ワダを作りました。本来はドーナツ型ですが、私には不可能な為、薩摩揚げ状に。でも味はイケてます。
ウラドダルという豆を水に浸け少し発酵させます。それをドロドロに潰しスパイスやパクチーの茎などと合わせ油で揚げます。
付けるソースはココナッツで作ったチャトニが定番ですが、庭のミントと目が合ったのでグリーン＋な感じで。
ほぼ豆なスナックでして、ベジタリアンのひとにはプロテインスナックとしてオススメです。
明日は日曜。
日曜朝9時半といえばテレビ東京系、JAPAN COUNTDOWN！
私の曲『オムレツ』が10月のエンディングテーマです。どうぞご覧くださいね。
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