- 最近、スーパーでよく見るもの。
もうこさめです。フカヒレ取ったあとの身だそうです。
ワイルドな臭いがするかもと、タンドリー粉に漬けて冷凍してました。
でも一切臭みを感じません。しかも骨なし、安いと、いいことばかり。100円でたくさん入ってました。見た目はピンクで不気味です、かなり。
でも味はほとんど肉です。今度チリビーンズにしてようと思います。
今回はモロッコ風でして、タジン鍋の蒸し焼きです。トマトや高野豆腐や庭の野菜と共に蒸してます。スパイスはクミン主体で、あるものを適当に。仕上がりにシークヮーサーを少し。
美味しかったです。塩は使ってません。
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