- こんにちは。
昨日はまたいっぱい曲を作りました。
メロディーがたまってきたので、歌詞もぼちぼち作ってます。
窓際に置いているカレーリーフに実がつきました。去年は実らなかったような記憶があります。
南インド料理に凝ったことがあって、カレーリーフの苗を手にいれました。もう何年も前です。
ラッサムとかサンバルとかダルとかたくさん作ってましたが、ああいう料理はひとりで食べると一週間分くらいになってしまい、少し空しくなりました。
単体スパイスやヒングやテンパリング用シード類も、ひとりだと使い切るのが大変。完全ベジタリアンでもなくなったし。
休日ごとにベジ系南インド料理を食べてもいい、という友達が押しかけてくれるならありかも。
それはそれで面倒だ、いや確かに。
なので普通にミックス済みのカレー粉やガラムマサラなど初心者っぽいものを多用するようになりました。
写真のカレーリーフ実はゴマみたいな香りがします。食べると甘みが強くておいしいです。この香りに刺激されると、また辛くてシャビシャビの南インド料理を作りたくなります。
今夜は5月のひとりフルマラソン以来の皇居ランです。今回はフルではなくユルです。楽しみ！
CopyRight (C)All rights reserved by ro japan agency