- 気に入ってるお米を紹介します。
「まっしぐら」という玄米。
私は発芽させてたら炊くのですが、発芽までの時間が早かったです。2日かかるとこが1日でいけました。
そして、炊き上がりにびっくり！めっちゃ立ってます。こんなにシャッキリ立つのは初めて見ました。
炊き立てはもちろん美味しいのですが、その威力は翌日に発揮されます。
冷めてからが甘くて美味しい！
私はお櫃保存して冷蔵庫へ入れる前にほぼ食べきってしまいます。
なんでこの「まっしぐら」が凄いのか。
なんと「奇跡のりんご」の木村秋則さんのお弟子さんが完全無農薬、無堆肥で作られたものなのです。
相当な努力の賜物です。
きっと壮絶な経験を経て商品化されたのだと思います。
お洒落ナチュラルやオーガニックなんとかとは一線を画すものだと。
価格は安いものの2倍はしますが、その価値はあると思いました。
自作のぬか漬けに凄く合いました！
今日は人参と多摩川で採取した菊芋です。
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