- こんにちは。
お正月に家掘りしたら鉄瓶が出てきました。
精巧な作りでかっこいいです。
早速お湯を沸かしたのですが、錆びで黒っぽい液体ができました。
それを数度繰り返したら透明なお湯が沸くようになりました。
お茶を淹れてみます。
野人ムーさんから買った無農薬無堆肥の美味しいお茶です。玄米茶最高！
鉄瓶のお湯で淹れると口当たりが柔らかい感じです。
これはいい！と白湯も飲んでみました。
これは駄目でした。
なんか平安時代の味がします。
源氏物語か香木かって匂いです。
使い続ければ樋口一葉くらいの時代になるかもしれません。
しばらく時間がかかりそうです。
それはそうと、何故鉄瓶か？
ということですが、鉄分補給が大きな目的です。
私のベジタリアン生活も数年経ちまして何の問題もないのですが、ひとつ不安になったことが。
ここ1年ほど心拍数が上がりやすく記録が出ないのです（走ってるときの話）。筋肉痛や怪我はないのにいつも疲労感がある感じ。
血液中の赤血球を作る力が低下してる可能性があります。取り込める酸素が減ってしまいます。
プラントベースの食事で、摂取しづらいものはビタミンB12と鉄分なのです。
ビタミンB12はニュートリショナルイーストをガンガン食べるので大丈夫です。
しかし鉄分はなかなか難しい。
植物性の鉄分は青菜や豆や穀物にも含まれますが、非ヘム鉄という吸収の悪いものです。
ビタミンCと一緒だと吸収率が高まると言われていますので、そのようにしてきました。
けれど私は一応ランナーでして、走るたびに足裏にかかる衝撃でヘモグロビンが減ってます。
ランナーは普通のひとより鉄分を多く摂取することを推奨されているにかかわらず、私の場合は三重にイカン状況です。
1.ランナー、しかも長距離好き
2.ベジタリアン
3.女性（月経のたびに減る）
なので日常から鉄分を補給しようと鉄瓶生活を目指すことにしました。
効果が出てくることを期待したいです。
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