- 先日採取した浜大根はこんな風になりました！
瓶いっぱいの切り干し大根です。
ベジタリアン にとって乾物は旨味を出す大事な素材なのです。
植物性100%の料理でも美味しくなります。
中でも切り干し大根が1番好きで、常備してます。カレーやひよこ豆のハンバーグなどに仕込むと成功します。
でも最近の市販の乾物は、室内で高速に乾燥させるものも多いと聞きました。
それだとビタミンDは増えないかもしれません。日光に当てた方が各種ミネラルも増えそうです。
なので自家製だとパワーが詰まってます。
ランニング終わりの河原で引っこ抜くだけなので0円ですし、土地のエネルギーも摂取できて一石二鳥ですねー！
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