- 作り置き料理の定番チリビーンズ。ヴィーガン仕様にするにはブルグル小麦がポイント。
全粒小麦の挽き割りを蒸して乾燥したもので、クスクスのように使えます。何故か肉っぽい食感。
ウルトラランナーのスコット・ジュレクのレシピを参考にしてます。ご飯に乗せてタコライスみたいにしても、トルティーヤに巻いても、ピタブレッドに詰めてお弁当にしても美味しいです。
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