2018年10月7日 12:23
カテゴリー： 日記
朝イチのヨガに行きたかったので、ランは銀座から隅田テラスあたりをウロウロ。
帰宅したら冷凍ものが届いてました。
Amy’sのベジバーガーパテです。
一箱に4つ入ってるのを二箱。ヤフーのポイント消費で試してみました。
ソイフリーでマッシュルームがメインのよう。
挽き割り小麦やグルテン入り。変な保存料や化学調味料もなし。
結論美味しかったです。
自分で作るのと大差ないくらい(偉そうですみません！)。
大差ないとはいえ、冷凍保存できて思い立ったときにサッと使えるのはありがたいです。
これにも使われている挽き割り小麦ですが、スティールオーツでいけます。オートミールの原型みたいなもので、硬め食感が挽き肉っぽいです。ソイミートより好き。
今どきは成城石井やカルディなんかで普通に置いてるし。オートミールとしてより、ベジミートソース作るときに使ってます。キノコの微塵切りと一緒にスパイス入れて炒めるとかなり美味しくなります。
タンパク質も多いし。
ベジ生活だとつい手軽なソイに行きがちなので、他の豆やナッツや穀物系タンパク質を増やすのがポイントかなと思います。
万能なスピルリナやモリンガやチアシードなんかをこまめに加えながら。
そんな感じの日曜ブランチでした。
2018年10月6日 17:07
カテゴリー： 日記
拾ったどんぐりで縄文クッキーを作りました。
クヌギのどんぐりはアクが凄いです！
しつこく何度もアク抜きしてから使用。
本当はキノコソースのニョッキにしたかったのですが、エグミがあったら大量に食べるのは危険っぽいです。
なので少量ずつ食べられるクッキーに。
クッキーといっても、どんぐりは澱粉質が強くてモチモチします。
アク抜きしてる途中のお湯がトロトロしてたから、もしかしてスープとかもいいのかも。
縄文時代はどんぐりが主食だったらしく、栄養価が高そうです。
灰を使ってアク抜きしてたとのこと。
縄文っぽく直火がいいなと、フライパンで焼いてみました。
美味しくできました！
2018年10月6日 16:10
カテゴリー： 日記
今朝のラン中にどんぐりを見つけました。
クヌギのどんぐりです。
丸くて惹かれる形。
手持ちの給水ボトルの水が無くなったら、そこに入れて持って帰れるなと思い、折り返して帰りに拾うことにしました。
１時間半走って引き返し例の場所へ。
空のボトルとウエストに付けているフリップベルトに入れられるだけ拾おうとしました。
すると通りすがりのおじいちゃんが「集めてるんでしょ」と5つくらいくれました。
まだ拾ってくれそうなので、「もう持てなくなりそう！ありがとうございます」
と言いました。なんか嬉しいです。おじいちゃんの後ろ姿を写真に。
私は色んなものを拾うからか、見知らぬ人に声をかけてもらえることがあります。
河原に自生してるビワを拾ってたら
「それ食べられるの？」
とパジャマ姿の90歳くらいのおじいちゃんに聞かれたので、美味しそうなのを拾って一緒に食べたことありました。
クコの実を採取してるときには、中年女性のグループに声をかけられたので、クコの説明をして沢山採取できる場所を教えてあげました。
キクイモを掘ってるときは今のところスルーされてます。
死んだ金魚を埋めてるように見えるのかも。
たまに私でも不明なものを採取してるひとに出会うことがあります。
ビニール袋に何か採っていれてる感じ。
今度は声かけて聞いてみようと思います。
新たな採取ものが増えるかも。
後半は日が昇り暑くなったので、川に足をつけてクーリングしました。気持ちよかったです。
2018年10月5日 11:34
カテゴリー： 日記
昨日は早朝ヨガ後にスタジオで４時間作曲して、ラジオなど。
疲労が溜まってる感じバリバリだったので和にお邪魔してメンテナンスも。
今朝はジョグ75分順調でした。
ウルトラ練習もそろそろ真面目にやらないと。
頑張ります。
2018年10月4日 11:04
カテゴリー： 日記
今夜も25時からbayfmにて”lukiシンガーソングランナー”の放送があります。
アンソニー・ホプキンスプロデュースの新作スリラー映画『ブレイン・ゲーム』のご紹介や、私のアルバム『東京物語』から「クリームソーダ」の解説、もちろんランメールもご紹介します！
ぜひお付き合いくださいね。
radikoのタイムフリーでは放送終了から1週間、お好き時間にスマホでお聴きいただけます。
luki シンガーソングランナー | bayfm78 | 2018/10/04/木 | 25:00-25:30
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