青いフムス
3週続けていくと段々慣れていく感じがします。
もうしばらく行きませんが。
オルガニックジェルも投入。プチプチのチアシードが口内をなんだか楽しくしてくれました。
そして帰って原稿書きして、冷凍庫のヒヨコ豆を出してフムスを作りました。
フムスは最近流行ってるみたいです。
ベジタリアンには馴染みのあるツマミであり、タンパク源です。
ミキサーでガーっとするだけです。
入れるのはヒヨコ豆とニンニクとクミンと塩とタヒニ（練りゴマです。今回はなかったのでローアーモンドバターで代用）。
あっという間にでき上がります。
何度も作って結構飽きたので、今日は変化球をかましてみました。
モリンガパウダーです。
アミノ酸とかビタミンとかミネラルが勢揃いしている凄いやつです。
ヴィーガンだと鉄分とかビタミンB12とか亜鉛とか不足しがちなので、こういう勢揃い系パワーフードを取り入れると底上げ感があります。
で、モリンガを混ぜたところ薄い緑になりました。
なんとなく物足りないので今度はスピルリナパウダーも足してみました。
こいつは不気味なほどに食物を青くさせる粋な奴です。配合によりホラーになることもあります。
それでこんな色になりました。
味は普通に美味しいです。
フムスって最後に池の状態にするオリーブオイルが何気にポイント。
青臭いくらいの強いオイルが合います。
今日はそのオイル池にスモークパプリカを振ってみました。
おお！絶妙な香りで大成功です。
ついでにお皿もゴテゴテとマラケシュっぽくしてみました。
