抗炎症な朝ごはん

2016年6月14日 09:15 カテゴリー： 日記

おはようございます。いつもは自家製豆乳ヨーグルトにライスミルクとスピルリナを混ぜたものを、ミューズリーにかけるのが定番です。
でも甘くない朝ごはんを食べたい日もあります。
するとこんなものになります。
ウコン豆乳オートミールです。
オートミールにターメリックと豆乳入れてレンチンするだけ。野草ミネラル塩というもので味付けしてます。これは硫黄系のコクが出て美味しくなります。糖質代謝の為にニュートリショナルイーストもサラサラと。これは豆乳と合わせるとチーズっぽくなる効果も。
またココナッツオイルも垂らして少しボリューミーに。
ウコンのクルクミンや豆乳のイソフラボンは抗炎症作用がありガンやアレルギーにも効果があると言われています。オートミールはグルテンフリーで小麦を摂り過ぎな現代人には良さそうです。
私はランニングで故障が出たときにはよく摂ります。今はレコーディング中なので炎症は大敵。
こんなもの食べて過ごしてます。