ミントティー

2013年1月3日 10:19 カテゴリー： 日記

年末にミントティーポットをセールで買った。ずっと欲しかったから格安で買えて嬉しい。
ミントは川原でとれる。うちのスペアミントも足す。
作り方は中国緑茶にお湯を注ぎすぐ捨てる。埃を流す意味だそう。
砂糖(それぞれ大丈夫なメープルシュガーとかきび砂糖でもいい)をいれてお湯も入れ直火にかける。グツグツしてきたら火をとめ、ミントの葉と枝を入れ潰すようにかき混ぜ蓋をする。
しばらくして味見して、苦味とすーっとした匂いと甘さが出てたら出来上がり。
ミントティーグラスに高い位置から注ぐ。空気をたくさん混ぜると美味しくなる。